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青脆李果实外观清爽，味美，营养丰富。果实微扁圆形，果顶平，微凹，果柄短0.5cm，果实50～60g，果皮浅黄绿色，脆硬，汁多，回味清爽，硬度大，可溶性固形物高。可滴定酸低，可食率高，富含维生素C，蛋白质、脂肪、胡萝卜素核黄素及钙、镁、铁等矿物质，加工制成罐头、果脯、蜜饯、果酒和饮料，具有解暑保健作用和重要的药用价值。根、枝、叶、核、鲜果均可入药，果实性温味甘，有调气活血、平肝祛热之功效，种核性平味苦，有透疹。解毒之效，它含大量的铁，有促进血红蛋白的再生作用。对贪血患者大有裨益，从其营养价值、保健作用和果实发育期很少喷施农药这三种意义上讲，青脆李是合格的无公害食品，深受人们喜爱。
一、建园
青脆李对土壤要求不严，但其根浅、且耐水性弱，故仍以选择土层深厚、不积水的土壤为佳。对土层浅的土壤好改土或大穴定植。土壤酸碱度以pH值在6～6.5的微酸性土壤为合适，微碱或中性土壤亦可。青脆李早结丰产强，为了提高前期产量，多采用密植建园，目前以亩栽222株（31米）和333株（21米）较为合适。栽植时期，在南方以10～12月秋植为佳，当年9月至次年3月初均可定植。定植后浇足定根水，并用稻草或薄膜覆盖，起保温及保水的作用。
二、整形修剪
1 整形。V字形：此为李新树形，适合按31米和21米的株行距种植的李树，目前广泛用于桃。其整形方法为：定植当年留40～60厘米高短剪定干，选留伸向行间与行向垂直的两个新梢作**性主枝，并斜插两根竹杆（呈V字形）将其固定。使新梢与地面呈45℃夹角，两主枝呈90夹角。其余枝梢在20～30厘米长时摘心扭梢。让其尽早形成花芽，使之次年挂果。第二年则在两主枝上培养结果枝组。
2 修剪。青脆李以中短果枝及花束状短果枝结果为主。故修剪上宜采用长放疏枝，促进短枝形成。青脆李短果枝极易生成，且花芽极多，数年即衰弱，需适当短剪更新，保持合理的长短枝比例。青脆李的潜伏芽寿命长，老枝更新容易。对老衰树中下部长出的徒长枝可行拉枝，或适当短截，促发分枝和发生结果枝，以填充树冠。另外，幼树阶段多在中长果枝的顶端和上部形成花芽结果，故修剪时不宜短剪过多。应以疏剪和拉枝为主。
三、土肥水管理
1 施肥。幼树（密植园1～2年）以促进生长，提早结果，施肥次数较多。掌握薄施勤施的原则，从发芽后至7月每月施肥一次。以速效氮肥为主，结合有机肥和磷肥施用。9～10月施基肥一次，基肥以有机肥为主，配施磷肥。
成年树（密植园3年以后）施肥必须氮磷钾配合施用，其氮、磷、钾施用比例为10：8：10。丰产园（亩产4000千克以上）每亩应施入纯氮30千克，五氧化二磷20千克，纯钾30千克，成年果园每年施肥3次。即一次基肥、两次追肥，基肥在9～10月落叶前施用为宜，占全年60%，以有机肥为主，亩施人畜粪水3000～5000千克，过磷酸钙60千克。追肥分两次施，次在发芽前（2月底）施用，占全年15%左右，亩施人畜粪水1500千克，尿素20千克，硫酸钾10千克；第二次追肥在6月上中旬幼果膨大期施用，占全年，25%左右，亩施猪鸡粪水2000千克，尿素30千克，过磷酸钙20千克，硫酸钾20千克。
2 土壤管理。李根系分布浅，对土壤养分要求高，未改土的果园定植后必须逐年扩穴深翻压绿，以加深根系分布。同时合理灌水、覆盖、中耕，以保证根系生长。3～9月用作物秸秆覆盖树盘，可防止土壤干燥。同时注意雨季排水，秋季扩穴压绿。冬季修剪后全园中耕一次。
四、花果管理
1 保花保果技术。①品种混栽，宜混栽一个晚熟品种，如脆红李。成熟期与青脆李大体一致，郊果好。②花期放蜂。③喷施激素和微量元素：一是盛花期喷布30～50毫克/千克赤霉素+0.3%硼砂+0.2%磷酸二氢钾+0.2%尿素可显著提高坐果率。二是新梢旺长期（4月底5月初）叶面喷施15%多效唑300～500倍或200倍PBO，可明显控制新梢生长，提高坐果率。三是6月底，7月初喷15%多效唑300倍或150倍PBO可控制新梢徒长，而形成大量花芽，能提高次年产量，对幼树特别有效。
2 提高果实品质的技术。增施有机肥，在果实膨大期增施钾肥。疏果：在次生理落果后进行，亩产控制在2000～3000千克左右为宜。根外追施磷钾。可结合喷农药一并进行，可加入0.2%磷酸二氢钾，0.3%尿素及微量元素肥料。