基地实拍图
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香椿嫩芽叶有独特浓郁香味,是营养价值高,无污染的绿色蔬菜,可生食,熟食或淹制加工,是我国特产蔬菜。
1.香椿育苗:常用的有播种、插条两种育苗方法。
1.1播种育苗:在10月份,采收香椿种子,晾干装入布袋。在次年3月中旬至4月初,经浸种、催芽至三分之一露白时,条播在事先准备的育苗床上。行距20~25㎝,开播种沟宽10~15㎝左右,深3~5㎝,浇水沥干后均匀撒播、复土,亩用种量2~3㎏。苗高1O㎝时定苗,株距lO㎝左右.
1.2插条育苗:剪取一年生壮枝,切成15~20㎝的插条,先在清水浸泡24小时,再放入0.15~O.2%的荼乙酸液中浸泡24小时,取出洗净,插入湿沙中,覆盖地膜催根。待伤口愈合后,再插入苗地育苗。或者在5~6月剪取嫩枝,切成3~5㎝的单芽枝,用ABT7号生根粉1g加水5O㎏的溶液浸泡30分钟,浅插入予先准备的苗床,遮阴、喷水保湿。发根后经5~7天日照炼苗,再移栽.
2.矮化造型:矮化造型是适应密植丰产栽培和大棚保护栽培,而进行摘心和化学药剂处理的方法。一年生实生苗在6月中旬开始,每隔半个月摘心一次,连摘3~5次;多年生苗木应离地面高1O㎝以内处截干,待出新芽时选留3~4个健壮芽。长高1O~15㎝后,分批连续摘心3~4次。此外,在8月份使用0.5~1.2%矮壮素溶液,向苗木顶部连续喷2~3次,抑制长高,促进顶芽饱满。
3.大田栽植
3.1选地定植:栽培地应选地势高燥,能排能灌的地块,按照矮化密植菜用香椿的株行距O.8×1m,挖好定植穴,穴面为0.8~1m见方,穴深0.8m。亩施农家肥4000~50OO㎏,配施磷肥200㎏,拌和表士填入穴中。栽植期在2~3月,大苗也可在l0~11月份,随起随栽,复土、踏实;定植后立即浇水,过2~3天再浇一次缓苗水保墒。
3.2田间管理:定植后要及时中耕、松土、保墒。夏季要适时浇水,保持土壤见干见湿。及时除草,防止草荒。5~8月每月追肥一次,每次亩追复合肥20㎏,秋凉停止施用氮肥,减少浇水,促使苗木木质化和加粗生长,防止徒长,确保安全越冬。为促进香椿提早萌发,在萌发期可用100ppm的赤霉素喷洒树苗,促使侧芽和隐芽萌发,并加速生长。适宜的温度是香椿萌发和丰产的关键。白天,适温16~26℃,超过28℃应喷雾降温;夜间适温12~14℃,不能低于8℃,低于8℃应盖覆盖物保温,一般萌发50天后即可采摘上市。
3.3椿芽采摘:适温下,顶芽萌发长至15㎝左右时开始采芽。采收用剪刀剪芽,并保留基部1~2片叶,避免用手掰芽,以免损伤树体。采摘侧芽时,亦应注意留下1~2片叶,保护隐芽继续萌发。天气转暖时,应及时浇水,保持土壤湿润,勿使干旱。次采收后,可追施尿素,亩施15~20㎏,以促进侧芽生长。
4.大棚种植
4.1选地建棚:椿芽生产大棚应选择于背风向阳,土壤肥沃,有灌溉条件的地方搭建。一般用竹竿、钢管作东西走向棚架。高点保持在1.3~2.2m,跨度7~10m,小在5m以上。
4.2大棚育苗:棚内育苗,不分季节,只要棚内地温不低于12℃便可进行。整平土面后条播。初次间苗后,保持行株距40×20㎝,每亩播种5㎏,每亩留苗6000~8000株。当苗高3O㎝左右时,要控制肥水供应,促期粗壮生长。并进行次采芽,以后每隔20~30天,将长至15㎝左右的新芽采摘,采摘时连同芽柄绿叶一起剪下,以促侧芽抽发。第2年因侧枝发展占据空间,应逐渐培养为矮化灌丛树形,密度随之降低,可隔1行移出1行、隔1株移出1株,保留行株距为80×40㎝,每亩约2000株。第3年视生长情况再适当降低密度。
4.3大棚栽植:将棚内土壤深翻,按1.2~1.5m宽作畦,施足基肥,平整畦面。按株行距8~10㎝,栽上已培育的顶芽饱满,根系完整的健壮一年生单茎干苗木,每平米栽植l00~150株。棚内虽然周年都可栽植,但以落叶后10余天至当地寒潮到来之前栽植为好。栽植后调好光照,控制好温度与湿度,适时适量补充肥水,为大棚生产管理的关键技术环节。从盖膜增温催芽至“清明"节,可连续采收5~7次。4月初采收后一次椿芽后,对苗木进行平茬,然后揭棚放风炼苗,5~7天后再移至大田继续培养,待树势恢复后,冬季再移入大棚栽植。
5.病虫防治:椿树病虫害较少 ,采芽期不必打药。香椿忌连作,幼苗期立枯病严重,一旦发病,可及时喷25%多菌灵600倍液防治。夏、秋季易发生叶绣病和白粉病,可用粉绣宁500倍液防治。虫害有香椿毛虫、天牛、刺蛾等,可用90%敌百虫800倍液防治,或用40%乐果1500倍液防治。
6.椿芽保鲜:采下的鲜芽如不能及时销售,为防止霉烂变质,应依其粗细、长短、色泽、鲜嫩情况分别包扎成捆,使下端平齐,立即竖放于苇席或草帘上,置阴凉通风的室内,在上面覆盖一层无异味的枝叶或湿被单。如果3~5日内仍不能脱手,还应将捆好的椿芽竖放于盛有3㎝左右清水的容器中,经半天至一天再换至于席帘上。或者将新鲜椿芽切断淹制,加精盐软揉,晒干装袋保存,成为干椿芽,可长期食用。
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