1.1 培育壮苗:育苗是个重要环节,秧苗的好坏直接关系到产量和效益的高低。入棚的苗木以1年生壮苗为好。据试验,粗壮高大(2~3cm)的2~3年生苗发芽较慢,采摘期都在3月底,而短小粗壮(1m左右)的当年生苗,发芽早而产量高。经试验壮苗的标准是:苗粗(基茎宽1cm以上)、短壮(苗高1~1.5cm)。培育壮苗,应把好4关:选地:应选择地下水位低、排水方便、泥土疏松的土地;催芽:温水浸种1昼夜,种子露白即可播种,播种期为3月底到4月初; 补稀:小苗出土后,会出现稀密不匀的状况,因此,需要做好间密补稀工作;除草:一是播时用除草剂封面,二是经常性的人工除草(尤其是小苗时),保证小苗不被草荒所危害。
1.2 适时进棚:苗木进棚迟、早对以后椿芽产出有影响。合适的时机应是香椿苗落叶后尽早入棚,我地据多年观察在12月20日左右。过早,叶未落尽,苗木汁液流动多,造成伤苗严重,移入棚后苗易干枯死亡;过迟,会延迟苗木发芽时间,影响效益。椿苗挖起后,不宜放在室外日晒风吹,这样极易使苗木干枯死亡,苗木放置时间好不超过1周。
1.3 合理移植:根据连续2年的试种,以每个标准大棚(6×30m)2万株苗为适。过稀大棚产出率低,利用率低;过高,挤苗严重,通风透气差,易产生干枯。在移栽时为保证2万株苗均匀移入大棚,必须做到:露天种植;行株距50厘米乘20厘米,每666.6平方米栽植6000株;冬季移入温室行株距20厘米乘5厘米,亩植6万株清明以前采摘3至4次,按露天密度计算666.6平方米产1000斤以上。
①修剪根系,把椿苗的大根、主根均剪完,这样比较平整,易密密排放。修剪根系不会影响椿芽的产量,因大棚香椿不是靠椿苗根系吸收营养,而靠的是株秆提供母本营养;
②苗木应按长、短分开移植,长的排在棚中间,短的放在两边,一般每棚按4畦种植,留出操作行较为方便。
1.4 田间管理:大棚香椿栽培为无公害技术,整个生产过程杜绝化肥、农药的使用,产品绝对为绿色食品。在大棚管理过程中,主要做好浇水抗旱、通风透气等工作,尤其是椿芽萌发后,一定要做好日揭夜盖工作,防止温高灼芽。
1.5 尽早采收:椿芽在合适的温度条件下,从萌发到采收需要10~20天,这时的椿芽呈现紫红色,生长快,因此需要尽早采收。当棚内有3%~5%的椿芽达到10cm左右时即可开采,我地是在2月20日前后,开采后需每天采摘,才能保证椿芽不会过大。采收宜在早晨或傍晚进行,确保椿芽鲜嫩、水分充足、产量高。
1.6 苗木处理:经多次采摘后,香椿苗木贮存的养分基本上消耗殆尽,再发生的芽质量差、产量低,加之野生椿芽的大量上市,此时已失去季节优势。一般此时已至4月上中旬,应及时将棚内香椿苗木放风锻炼,然后移至棚外已备好的苗床内,加强肥水管理,培育多年生优质壮苗。6~7月旺长时,可喷多效唑300倍液作矮化处理,霜降后再移植大棚内生长采芽,也可把棚内移出的苗木发展香椿基地。
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