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核桃苗,落叶乔木,原产于近东地区,又称胡桃、羌桃,与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。既可以生食、炒食,也可以榨油、配制糕点、糖果等,不仅味美,而且营养价值很高,被誉为“万岁子”、“长寿果”。
核桃树冠雄伟,树干洁白,枝叶繁茂,绿荫盖地,在园林中可作道路绿化,起防护作用。果实供生食及榨油,亦可药用。木材供做枪托及贵重家具雕刻等用,美国和挪威科学家发表的一份研究报告说,核桃是含有抗氧化成份多的植物食品。它可以预防冠心病、各种*症甚至痴呆症等。
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