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九叶青花椒生长于独特的小区气候和土壤条件，独具特色，在花椒品系中是具竞争力的早熟品种，以果实清香、麻味纯正而著称，皮厚，色青，是无公害的绿色产品。九叶青花椒含有人体所需的维生素C、铜、铁、锌、锰、硒等多种微量元素，花椒和花椒籽的含油量分别是10.73%和27.6%，出油率分别是10.47%和24.7%。健脾强胃，驱风除湿。中医可入药，对慢性胃炎有显著疗效。其易贮藏、便运输，深受人们的喜爱。九叶青花椒为落叶灌木或小乔木(青椒为半常绿至常绿灌木或小乔木)高3-7米，果实、果枝、叶子、种子均有香味。树皮黑棕色或绿色，上有许多瘤状突起。奇数羽状复叶，互生，小叶7—11枚，卵状长椭园形，叶缘具细锯齿，齿缝有透明的油点，叶柄两侧具皮刺。聚伞状园锥花序顶生，单性或杂性同株。蓇葖果，果皮有疣状突起，熟时红色至紫红色(青椒为绿色)。种子1—2粒，园形或半园形，黑色有光泽。