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葡萄种植技术   
葡萄是适应性很强的一种果树，我国自南到北都可栽培。葡萄原产于温暖地带，抗寒性较弱，其枝蔓柔软，越冬时可用埋土的办法防寒保温。近年来，国内育种及国外引种，促进了葡萄品种的不断更新和栽培技术的不断改进，使葡萄栽培区域迅速扩大。   适生条件及特性     (一)温度      葡萄各种群在生长各个时期对温度的要求不同。早春平均气温达到10℃以上，地下30厘米土温在7～10℃时，开始萌芽。随着气温增高，萌发出的新梢便加速生长，适于新梢生长和花芽分化的温度是25～32℃，浆果成熟的适宜温度是28～32℃。气温低于16℃或高于38℃，对浆果发育和成熟不利，品质降低。根系开始活动的温度是7～10℃，在25～30℃时生长快．35℃以上生长受到抑制。      葡萄对低温的耐受能力因各种群和器官不同而异。萌发芽可耐3～4℃低温；嫩梢和幼叶在一1℃，花序在O'C时发生冻害；在休眠期的冬芽能耐受一17℃低温，多年生的老蔓能耐受一20℃低温。     (二)光照    葡萄是喜光植物，对光的要求较高，光照时数长短对葡萄生生长发育、产量、品质有很大影响。光照不足时，新梢生长细弱，芽分化不良，叶片薄，叶色淡，果穗小，落花落果多，产量、品质差。所以，建园时要选择光照好的地方，并注意改善架面的通风透光条件。同时，正确设计行向、行距和采用合理的整 形修剪技术。     (三)水分      葡萄是喜水植物。但水分过多也有害生长，淹水10天以上会造成根系窒息。葡萄各物候期对水分要求不同。在早春萌芽期，新梢生长期和幼果膨大的时期均要求有充足的水分供应，一般隔7～10天灌水1次，使土壤含水量达70％左右为宜。浆果成熟期前后土壤含水量达60％左右。如雨水过多要注意及时排水，以免影响浆果质量，还易发生病害；如雨水过少要每隔10天左右灌1次水，否则久旱逢雨易出现裂果，造成经济损失     (四)土壤      葡萄对土壤的适应性强，除了沼泽和盐碱地不适宜生长外，其余各类型土壤都能栽培，而以肥沃的沙壤土为适宜。不适宜的地区。也可以通过农业工程措施及栽培技术进行改土栽培。    葡萄苗木种好后浇一次透水，好浇清水粪，但浓度不能高，防止伤根。苗木以浅栽为宜，特别是嫁接苗，要露砧5-10公分，防止接穗生根。要选择晴天或阴天种植，雨天雨后土壤过份潮湿不宜种植。       苗木种好后用黑色地膜覆盖，以提高地温促进苗木早发，地膜盖好后在苗木处打一个洞将苗木露出膜外。       种植前苗木好要进行药剂处理（己处理消毒过的不需处理）。上部用波美５度石硫合剂和0.5%的五氯酸钠混合液浸一下（3-5秒钟），根部用５０×10的萘乙酸（即十万分之五）浸8-12小时，可提高成活率和苗木生长量。       种好后要勤检查，遇天气干旱，土层干燥还要补浇水，不干不浇。待平均气温上升至30℃以上时把地膜揭去。     以下是葡萄栽植当年夏季管理技术，希望对您有所帮助：   一、枝蔓管理       1、留芽：葡萄定植后，当苗木新梢长到10厘米时，每株留个壮芽抽生的新梢向前延伸生长。当新梢长到30-40厘米时，开始搭架引绑。      2、抹芽：对主干上除芽以外的萌芽留2叶摘心。       3.绑蔓：当主梢长到50厘米时，开始进行绑蔓。在离苗15厘米处，插一木棍，将主梢固定在木棍上，主梢绑缚时，要绑成活扣，主梢一定要绑直，以利于主梢快速生长。      4、摘心：当主梢长到80厘米时，将新梢上发出的夏芽副梢留2叶摘心。同时要及时栽植离地面高1.8米的水泥桩，分别在0.8米、1.3米、1.8米处拉三道铁丝。当主梢长到1.3米时，将主梢80厘米以上的50 厘米向南水平绑到道铁丝上，并将延长头摘心。7－8天后，在主梢80厘米处抽出的新梢长到50厘米时，再向北水平绑到道铁丝上，并进行摘心。两条水平新梢上发出的副梢留2叶进行反复摘心。9月份以后，所有副梢全部摘心，促进枝蔓成熟。     5、剪除卷须：生长期间将新梢上的卷须及时剪除。    二、土壤管理      1.追肥、灌水：棚膜去掉后，要进行追肥、灌水。一般追肥2次，次在葡萄发芽抽枝后（即6月中旬），距植株25cm 处挖5cm 深的穴，株施尿素25g左右（每棚不超过5公斤，即每一把尿素施3株苗）；第2次在7月中旬距植株30cm处，穴深5—10cm ，株施复合肥50g左右（每棚不超过10公斤，即每一把尿素施2株苗）。施肥后立即灌水。一般在栽植后、6月中旬、7月中旬、8月上旬各灌一次水。      2、中耕除草：每次灌水后，及时进行中耕、松土，同时除去温室内所有杂草。      三、扣棚      9月上旬进行扣棚，扣棚前4－5天灌一次水，以后不再灌水。扣棚后，室温过高，将所有通风口打开，以降低温度。     四、病虫害防治      坚持“预防为主，综合防治”的原则。在生长季节，如有霜霉病、白粉病发生，每隔15天左右树体喷施800倍液悬乳剂或克霜灵2－3次，进行防治。白粉虱，用1000倍液的蚜虱净，进行防治。