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万山冬桃属桃子极晚熟品种的一个品系，因成熟期在大雪纷飞、草木凋零的万山而得名，是种一奇特、罕见的果品。它以核小肉嫩，甘甜清脆而著名，表面微红色，很耐贮存。万山冬桃果实厚重，汁多味浓，脆甜可口，外表形神兼备，光泽艳丽，同时又具有极高的营养价值。据测定，万山冬桃维生素C含量为每百克31.69毫克，是弥猴桃的3.4倍，苹果的6.3倍；含可溶性物质13.7%，蛋白质17.3%，约是苹果的86.5倍，含糖13%左右，每百克果肉含胡萝卜素0．01毫克，核黄素0．02毫克，维生素C6毫克，富含钙、磷、铁等矿物质。被科学家称为天然保健极品。近年来，我市又通过芽变迭种培育出品质更优，单果重量超斤的冬桃衍变新品种——万山寿桃，再次轰动全国。万山冬桃于十月下旬成熟，生长期长，由于万山昼夜温差大，光照充足，营养积累丰富，含糖量高，口感脆甜，且耐储藏，在冷库储存可保鲜一个月，其中“天王”“十月红”等品种更是备受人们青睐。2013年全市冬桃种植面积达2万余亩，年产3000万公斤以上，“万山冬桃”除了销售到郑州，开封，洛阳等省内城市外，还远销到北京、上海、广州、云南、贵州、深圳、珠海等大城市并曾专供人民大会堂国宴，是馈赠宾朋好友的佳品。