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源东白桃是浙江金华县源东园艺场选育而成。果实卵圆形至圆形，缝合线浅，平均单果重286克，485克。果皮色泽白中透黄，阳面有断续红色条纹。果肉乳白透黄，无红色素，肉质细，柔软多汁，纤维少，味浓甜具芳香，可溶性固形物14%。粘核。在金华地区5月底至6月中上旬成熟，耐贮运，可加工罐头。对炭疽病及细菌性穿孔病有极强抗性。栽植密度每亩可达89～110株，异花授粉，需授粉树。树势中等，树冠开张，丰产、稳产。
源东白桃于1979年从黄桃园中发现的民株，经农业科技人员的筛选培育而成。其表现出性状稳定，特性明显优良。自九十年代以来，全乡种植面积迅速扩大，产量大幅度增加，到2002年全乡种植面积达5700亩，产量3000多吨，产值1000多万元。
1999年9月源东白桃研究所注册了“源东”商标。源东白桃1997年被金华市评为优质农产品“金奖”；2001年9月源东白桃制订并审定通过《金华市面上地方农业标准规范》；2001年10月被农业部**特产之乡命名暨宣传活动组委会命名大会为《**源东白桃之乡》；2001年、2002年，“源东”牌源东白桃被**浙江国际农博会分别评为“金奖”和“银奖”。省、市、县有关专家教授一致认为源东白桃是目前国内早熟桃中少见、果实特大、品质优良、经济效益又好，达到国内同类产品先进水平。