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  睡莲又称子午莲、水芹花，是属于睡莲科睡莲属的多年生水生植物，睡莲是水生

花卉中名贵花卉。外型与荷花相似，不同的是荷花的叶子和花挺出水面，而睡莲

的叶子和花浮在水面上。睡莲因昼舒夜卷而被誉为“花中睡美人”。睡莲的用途甚

广，可用于食用、制茶、切花、药用等用途。睡莲是多年生水生花卉，根状茎，

粗短。叶丛生，12具细长叶柄，近圆形或卵状椭圆形，直径6-11厘米，全缘，

无毛，上面浓绿，幼叶有褐色斑纹，下面暗紫色。花单生于细长的花柄顶端，多

白色，漂浮于水面。睡莲喜强光，通风良好，所以睡莲在晚上花朵会闭合，到早

上又会张开。睡莲在园林中运用很早由于睡莲根能吸收水中的汞、铅、苯酚等有

毒物质，还能过滤水中的微生物，是难得的水体净化的植物材料，所以在城市水

体净化、绿化、美化建设中倍受重视。

古植物学家徐仁教授，曾于20世纪70年代在柴达木盆地发现荷叶化石，历史至少有1000万年。1973年在浙江余姚县距今7000年前的“河姆渡文化”遗址出土的文物中，发现有荷花的花粉化石；同年又在河南郑州市距今5000多年前的“仰韶文化”遗址中发现两粒炭化莲子。西周初期（公元前Ⅱ世纪），古人食用蔬菜约40余种，藕是其中之一。《峪经》中有“腮有荷华”之句，意指中国大地上凡有沼泽水域的地方，都生长着荷花。中国是世界上栽培莲花*多的国家之一。

荷花是多年生水生草本；根状茎横生，肥厚，节间膨大，内有多数纵行通气孔道，节部缢缩，上生黑色鳞叶，下生须状不定根。

叶圆形，盾状，直径25-90厘米，表面深绿色，被蜡质白粉覆盖，背面灰绿色，全缘稍呈波状，上面光滑，具白粉，下面叶脉从中央射出，有1-2次叉状分枝；叶柄粗壮，圆柱形，长1-2米，中空，外面散生小刺。花梗和叶柄等长或稍长，也散生小刺；叶柄圆柱形，密生倒刺。