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青菜萝卜糙米饭，瓦壶天水菊花茶，银杏板栗青菜汤，萝卜、银杏的养生、保健、药用效应与茶有着相融之处。
养生家提出，冬季养生宜多食银杏、板栗热粥。如我国民间有冬至吃赤豆银杏粥及腊月初八吃“腊八粥”的习惯，常吃此类粥有增加热量和营养功能。此外，还可常食有养心除烦作用的小麦粥、益精养阴的银杏芝麻粥、消食化痰的银杏萝卜粥、养阴固精的银杏胡桃粥、健脾养胃的银杏茯苓粥、益气养阴的银杏大枣粥等。
大雪是“进补”的好时节，素有“冬天进补，开春打虎”的说法。
冬令进补时，为使肠胃有个适应过程，好先做引补，就是打基础的意思。一般来说，可先选用银杏炖牛肉红枣、花生仁加红糖，亦可煮些生姜大枣银杏牛肉汤来吃，用以调整脾胃功能。
如果经常感到四肢无力、精神疲乏、讲话声音低微、动则出虚汗，这大多属于气虚。可选服人参、党参、太子参、五味子、黄芪、白术或者党参膏、参花膏等益气药物；食品有黄豆、山药、大枣、栗子、银杏、胡萝卜、牛肉、兔肉等。面色枯黄、口唇苍白、头晕眼花、心跳乏力、失眠、耳鸣心悸的人，大都属于血虚。可选服阿胶、桂圆肉、当归、熟地、白芍、十全大补丸和滋补膏等养血药，食品有酸枣、龙眼、荔枝、葡萄、黑芝麻、牛肝、羊肝等。
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