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神豆腐树苗/斑鸠叶树苗

供应产品: 神豆腐树苗
产品价格: 面议
产地区域: 湖北 恩施土家族苗族自治州
发货地址: 湖北利川市普庵路77#
发布时间: 2014-09-26 09:41
更新时间: 2021-11-13 09:18
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神豆腐树苗
详情说明
神豆腐树苗/斑鸠叶树苗:
小时候看见大人用一种叫作斑鸠叶(也有叫神豆腐树叶的)的树叶做豆腐,这种豆腐颜色嫩绿,清爽可口,很是好吃,是夏天清热解署的好美味。当时觉得神奇得不得了,怪不得好多人叫它神豆腐。
      稍大一点,就自己上山去采摘这种豆腐树叶学做豆腐,这种神奇树叶在野外大老远的就能闻到其独特的香味,也有人说这不是香味是一种独特的臭味,所以有人叫它臭黄荆。树叶采回来步是洗叶,一片一片的洗干净。
第二步是揉搓,直到把树叶里的树汁全搓出来,当然揉搓时要参兑一定比例的水,把树叶汁和水搓成一种绿色胶状粘液即可,后树叶只留下白色的茎。
第三步是过滤,用一块白纱布对揉搓好的胶状豆腐液进行过滤。还要将灶堂里的草木灰兑水后也过滤制成卤水。
第四步是点卤水,把过滤好的卤水掺兑在豆腐水里,一边掺兑一边搅拌,直到搅拌的手感觉阻力较大,搅拌有点难度时为止。
第五步静置10分钟后就可食用了,通常是凉拌食用。
       长大后,觉得这种人间美食不能让山里的人独自享用,要把它推广出去让大家分享,所以就培育了部分豆腐树苗上网销售,顺便介绍一下它的简单制作过程。希望能对大家有所帮助。