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花椒苗果皮是珍贵的调味香料，种子是高档食用油的原料。花椒皮中各类挥发性芳香物质含量高达9%,不仅是提炼制作高级食用香精的好原料，而且是上等的食用调味品；花椒种子含油量高达30%,花椒皮和种子均可入药，具有开胃、健脾、增强体质之功能。我们蓝天苗圃经过长期的实践，摸索出了一套旱地花椒苗培育技术，现介绍如下。采种：采种母树的选择是种子采收的关键，花椒种子一般在7月下旬成熟，适宜的采种期是果皮呈不同程度的红色（因品种而异），有15%~20%的果皮裂开，种子黑色有光泽，这时种子已充分成熟，要抓紧时间采收；采回的果穗应摊放在室内或阴凉处，经常翻动，使其通风，待果皮裂开后，轻轻震动使种子脱出，去杂获得纯净种子，然后薄薄地摊在室内，以免霉烂，切忌暴晒。
桃树苗何时播种？
桃树苗种子秋播或春播都可以。秋播出苗整齐，出苗早，幼苗生长快而健壮，且可省去种子沙藏手续，一般在晚秋至初冬土壤结冻前进行。
春播种子需经沙藏层积处理，毛桃需100～120天，然后在种子萌动前播入土中。沙藏天数不足时影响发芽率。每千平方米需 种子75～120千克，可育苗8000～10000株。也有先在苗床中集约播种育苗，而后再行移栽的。
桃树苗秋季生长停止较苹果和梨为早，砧木生长速度也快，芽接时 期早于苹果和梨，长江流域一般多在7～8月问进行。如能提前至6月中旬以前芽接，成活后并采用折砧或两次剪砧的方法，可在当年成苗出圃。这在生长期较长的地区，苗木较易达到规定的标准。
夏秋不及芽接或芽接未活的砧木苗，可用枝接法补接。枝接 一般采用切接法。长江流域在秋季9～10月份及次春萌芽前均可 进行，黄淮地区宜掌握在春季桃芽萌发之前。保持好接口和接穗 剪口的湿度，是提高成活率的关键。
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