大量供应药食用玫瑰丰花玫瑰苗木

丰花玫瑰：为杂交培育的短枝型新品种。花极度重瓣，紫红色，花开不露蕊，极似牡丹花，有“牡丹玫瑰”之称。单花径8厘米，单花重3.0克，香气纯正，出油率高，抗病性强。丛枝不太开张，立体开花。一般管理条件下，鲜花每667平方米产量可达400千克，花期主要集中在5月份，6月份也有少量开花。灌丛直立开张，较低矮。上部枝条横向生长。小枝灰白色，皮刺较小且密，先端下弯。亩栽333株。 玫瑰市场前景 玫瑰不仅花色艳丽，香气溢人，而且具有活血化瘀、消肿止痛、美容养颜的功效；同时也是世界驰名的香料，又是熏茶、酿酒、饮食和医药的配料，经济价值很高。近年来，玫瑰市场红火，不仅鲜花俏销，食用玫瑰、玫瑰花茶、玫瑰鲜花蕾、玫瑰干花蕾等销路也看好，价格更是打着滚儿地往上涨；在今年玫瑰花蕾热销期间，玫瑰鲜花的价格比去年翻了一番，烘干的花蕾卖价更高。同时玫瑰的加工品等市场也极为广阔。 据市场调查，我国药用、食用、酒用、化工及出口玫瑰花年需30万吨以上，而年产量却只有几万吨，供需矛盾十分尖锐。但是，玫瑰苗嫁接成活率不足30%，所需种植苗大部分依靠引进；加之品种单一，品质差，直接影响了生产能力和市场竞争力。食用玫瑰开发和利用项目是刚刚崛起的新兴业，从今年的市场需求量来预测，短期内（10年内）全国玫瑰产量将供不应求。如该项目开发成功，国内外市场前景广阔。 玫瑰花的营养价值 　　玫瑰性温,味甘,微苦.玫瑰花除了观赏价值外,其食用价值也很高.目前已发现的化学成分有芳樟醇、乙醇苯乙脂、丁香酚、香叶醇、香叶酸十垸和植醇.萜烯类化合物和醇类化合物约占挥发油总量的50%.根据分析决定,玫瑰的成熟鲜果中,含有大量的维生素A、B、C,还有十多种氨基酸、可溶性糖、生物碱及苷类,其中Vc含量丰富,每一百克内含有2000多毫克,其含量为苹果的700多倍、沙棘的20多倍,比中华猕猴桃还高8倍以上,可称维生素C之王.此外还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、钾、铁、镁.其中蛋白含量8.5%,脂肪含量4.7%,碳水化合物68%.因此玫瑰花具有很高的食用价值. 玫瑰花的药用价值 　　玫瑰的花、叶、果、根均可入药,可用于治病和健身.它的花具有浓玫瑰香味,可提取芳香油,具有清热解毒的功效.叶、茎性味涩寒,有清暑热、顺气和胃、解渴、止血功能,可治疗暑热胸闷、吐血口渴、胃胀、消化不良及呕吐不思饮食.根有活血通脉、收敛的功能,可治疗关节炎、半身瘫痪、月经不调、小便失禁、口腔腐烂等.果实气味酸温无毒,主治痈疽恶疮,利关节,有轻身益气功能.民间配方用于治疗小儿积食.因为富含Vc,可用来治疗坏血病和传染性病,还有降血压、防止冠心病、增强人体免疫力的功能. 玫瑰花在食品上的利用 （1）玫瑰花油 玫瑰花在食品上主要用于提炼玫瑰花油，但是2500朵的玫瑰花才可以提取1毫升的玫瑰花油，导致玫瑰花油价值昂贵。玫瑰油提取的主要方法是水蒸汽蒸馏法，即玫瑰花浸泡在水中净蒸馏。这种方法仍是目前生产的主要方法。但是采用这种方法加工得到的玫瑰油质量较差，花香不够纯正。玫瑰花的另一种主要的加工方法为浸提法，即将玫瑰花浸泡于有机溶剂中加温浸提；然后回收溶剂可得到玫瑰浸膏，玫瑰浸膏用其它有机溶剂萃取可进一步制得玫瑰净油。 （2）玫瑰花蕾 当玫瑰花即将开时，分批摘取它的鲜嫩花蕾，再经严格的消毒、灭菌、风干，几乎完全保留了玫瑰花的色、香、味。制成的玫瑰花蕾在食品工业中有广泛的应用，可以作成玫瑰花粥、玫瑰花茶、玫瑰肉、玫瑰豆腐等等。 （3）玫瑰色素 玫瑰油生产过程中残留的废水中含有山茶黄素类化合物，这类化合物易溶于水，且色泽鲜艳，可作食品添加剂，是一类值得开发的天然色素。目前国内已有人对此进行了研究，发现废水中主要的杂质有多糖、果胶、蛋白质等。其提取分离工艺一般为： 浓缩废色液→过滤→滤液用乙醇纯化→离心分离→回收乙醇→色素液用盐酸酸解→过滤分离，色素沉淀用水冲洗到pH3～5→干燥得固体成品。 由此方法得到的玫瑰花色素具有玫瑰香气，极易溶于水和稀乙醇中。不同pH值的水溶液颜色不同，pH6时为玫瑰红色，pH7时为橙黄色，pH7.5时为鲜红色，pH越大颜色越深，其耐热性较好，热处理后颜色变深。pH4～6时光稳定性较好。pH大于7时，很不稳定，吸光度迅速下降。 （4）玫瑰饮料 玫瑰花叶→浸提→粗滤→超滤→配料→装罐→充氮→密封→灭菌→冷却→包装→成品 其中配加糖和其它辅料。下面引用一个花汁饮料配方：砂糖100克、阿斯巴甜0.15克、玫瑰花汁10克、柠檬酸1克、可乐香精1克、苯甲酸钠适量、加水至1升。 （5）玫瑰花发展展望 玫瑰花产量大，花期长，每亩可以产鲜花1000千克，全国可年生产鲜花200万千克，造成了4～6月份玫瑰花旺季销售困难，需要开发成其它的产品。但是目前我国玫瑰花在食品上主要用于提炼玫瑰花油和制作玫瑰花茶。但是我国玫瑰油行业存在着不少问题，包括生产规模小、成本高、没有规模优势，加工方法和加工工艺落后，产品质量不稳定，玫瑰油的生产近些年来反而呈衰败趋势，价格一再下跌，市场不断萎缩。另外在**人们习惯喝茶叶，因此玫瑰花的市场空间不是很大。针对以上的问题，对于开发玫瑰花的新利用具有很大的前途。 一方面，开发新的可食性玫瑰花品种，进行可食性玫瑰花的引种、培育和改良工作。对玫瑰花进行深加工和综合利用，可以开发出各种新的食品，如花饮料、花调味品等；利用高新分离技术提取玫瑰花中的功能成分，如芳香油、色素和其它活性成分，用于化妆品、食品行业和医药上。