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基地实拍图
详情说明
石榴果皮中含有苹果酸、鞣质、生物碱等成分。
产品特点
泰山大红石榴果实个大，平均单果重500克，*大750克。果实近园形或扁园形，果面光洁，呈鲜红色，外形美观，果实皮簿，籽粒鲜红、透明、粒大肉厚，核半软，平均百粒重54克，汁多，味甜微酸，含可溶性固形物17～19%，VC含量每百克11毫克，含糖量达19.1%，并含有多种其它维生素及微量元素，口感好，品质上等，风味极佳。中秋佳节成熟，耐贮运。
制作方法
石榴酒
材料：新鲜石榴，冰糖，纱布，玻璃瓶各适量。
操作：首先要到十月份以后，这时候石榴充分成熟，选择新鲜饱满的石榴洗干净外皮，剥出石榴籽，膜要去除干净。把石榴汁液挤出来，但是不能用搅拌机打碎，里面籽碎了会影响酒的口感。一般可用擀面杖捣碎。然后将捣碎的石榴装瓶，开始**次发酵，不要用完全密封的瓶子，装7分满。
发酵的时候需要少量的空气，可以每天打开用筷子把上面的往下戳戳。这个过程大约5天，环境温度20几度，温度低可能要延长几天。一次发酵完了就要分离杂质了，用纱布包裹籽，皮，挤出汁液。加入冰糖，糖量决定了酒的度数，想酒精度高一点就多放点糖。
泰山大红石榴的获奖荣誉
1994年，在**林业名优特新品种博览会上，泰山大红石榴被评为银奖产品。 