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【形态特征】
山楂又名山里红。落叶乔木，树高达6m，树皮粗糙，暗灰色或灰褐色；刺长1～2cm，有时无刺；小枝圆柱形，当年生枝条紫褐色，老枝灰褐色。叶片宽卵形或三角状卵形，稀菱状卵形，长5～10cm，宽4～7.5cm，先端短渐尖，叶通常两侧各有3～5羽状深裂片，边缘有尖锐稀疏不规则重锯齿，上面暗绿色有光泽。伞房花序具多花，花梗长4～7mm；花直径约1.5cm；花瓣倒卵形或近圆形，长7～8mm，宽5～6mm，白色。果实近球形或梨形，直径1～1.5cm，深红色，有浅色斑点；小核3～5。花期5～6月，果期9～10月。
【生长习性】
山楂稍耐阴，耐寒，耐干燥。耐贫瘠，但以在排水良好、湿润的微酸性沙质壤土上生长**。在低洼和碱性地区生长不良，易发生黄化现象。山楂根系发达，适应能力强，抗洪涝能力超强。
（1）胜利紫肉 9月下旬果实成熟，百果重 426g,可食率78.87％，果实纵横径平均为1.92cm、2.09cm， 果肉紫红色，甜酸适口，有香味，高接后3年开始结果，树体健壮，适应性强，丰产性强。该品种可在生长期120～140天的地方作为鲜食、加工品种适当发展。综合性状优。
（2）双红 9月下旬果实成熟，百果重519g，可食率75.8％，果实纵横径平均为2.00cm、2.31cm，果肉粉红色，味淡有苦味。贮藏性差（小包装可贮至翌年2～3月），高接后3年开始结果，易形成花芽，花序坐果数为8，丰产性强，适应性强，树冠较小。该品种可在年积温2500～2800℃的地方作为园林树种和药用为主的品种适当栽植。
（3）小金星 9月下旬果实成熟，百果重334g，可食率81％，果实纵横径平均为1.92cm、1.89cm，果肉粉红色，甜酸适口，鲜食及加工（制果冻、果汁）性状优良，高接后3年开始结果，串花枝多，丰产性强，花序坐果数为12。树体健壮，适应性强，不黄化。与辽宁山楂，阿尔泰山楂嫁接亲和力强。该品种虽果实偏小，但鲜食、加工性状优良，丰产，适应性强，果实较耐贮，综合性状优。
（4）大金星 9月下旬果实成熟，百果重426.5g，可食率81.2％，果实纵横径平均为1.95cm、2.04cm，果肉粉红色，酸甜适口，鲜食及加工性状（果冻、果汁）优良，耐贮（塑料小包装可贮至翌年5月），高接后3年开始结果，花序坐果数11～12，丰产性、适应性强，不黄化。与辽宁山楂、羽叶山楂、阿尔泰山楂嫁接亲和力强。该品种鲜食、加工性状优良，丰产，适应性强，综合性状优。
1．机械方式处理
扦插的前1个月，在准备作插穗的枝条基部进行环剥、刻伤、纹缢等措施，控制枝条上部制造的有机物和生长素向下运输而停留在枝条内，使扦插后生根及初期生长的主要营养物质和激素充实，并且加强呼吸作用，提高过氧化氢酶活性，从而促进细胞分裂及根原体的形成，促进扦插成活。
（1）环状剥皮 在枝条的某一部位剥去一圈皮层，宽1～1.5cm。环剥的时间是在采插条前15～20天，对欲作插条的枝梢环剥。待环剥口长出愈伤组织而未完全愈合时，剪下枝条进行扦插。（2）刻伤 有些植物茎的解剖结构存在厚壁组织，特别是大龄或大型插穗，经过刻伤后，再进行生根激素处理，可有效促进生根。在插条基部，刻划3～6道纵伤口，深达韧皮部。刻伤后扦插，不仅使葡萄在节部和茎部断口周围发根，而且在通常不发根的节间也发出不定根。（3）绞缢 用不易腐蚀的细铜丝或铅丝在枝条的基部紧缚，勒进树皮内，随时间的延长，枝条处理部位的上方逐渐膨大，然后切取枝条扦插。（4）剥去老皮 对枝条木栓组织比较发达的果树，如葡萄中难发根的品种，扦插前先将其表皮木栓层剥去，能够加强枝条的吸水能力，对发根具有良好的作用。
2．黄化处理
生根阻碍物质的形成与光照密切相关，经过遮光或黄化处理，能抑制生根阻碍物质的形成，增强植物生长素的促进作用，还能减轻枝条的木质化，保持组织的生命力，从而提高插穗的生根能力。进行硬枝扦插前，用黑布、黑色塑料薄膜或土等遮盖插穗一段时间，使其处于暗环境条件，插穗因缺光而黄化，促进插穗生根。绿枝扦插黄化处理较复杂，如在地面附近的枝条，可用覆土压伏的方法，当枝条上的芽子萌发后，逐渐覆土，等新梢半木质化后，剪下作插穗。大树上的枝条，可用黑色塑料布包缠新梢基部，宽约5cm，新梢其余部分裸露，1个月后切取枝条扦插。
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