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1、青花椒怎么保存？（1）首九叶青花椒苗种植先，用清水稍微洗一下，洗掉表面的浮灰，放在通风处阴干水分；然后，将阴干的花椒装入小塑料袋中，并在塑料袋里倒入适量凉开水，密封好塑料袋口；最后，将密封好的小塑料袋放入冰箱冷冻室，想吃的时候再取出来即可。（2）首先，用清水稍微洗一下，洗掉表面的浮灰，放在通风处阴干水分；然后，在锅里倒入适量的菜籽油，把油熬熟，将晾好的花椒倒入油锅里，用小火熬制十分钟，做成花椒油；最后，倒在玻璃瓶里，密封，放在干燥的地方，可以保存很久。2、红花椒怎么保存？红花椒一般是放在太阳底下晒干，然后放到玻璃攀枝花九叶青花椒苗罐子里密封保存，也可以装到塑料袋子里密封保存，再放到阴凉、干燥、通风的地方。
1、施肥管理（1）幼龄椒施肥，应以含氮较多的水肥为主，配合有机肥和少量化肥，贯彻勤施薄施，生长旺季多施的原则。初次肥穴在椒头一方，穴内壁离椒头60厘米，使肥穴和植穴连通。肥九叶青花椒苗种植穴宽30厘米，长80-100厘米，深70厘米。施肥时选将表土回穴至一半，然后下肥，将表土和肥料充分混匀，回土时要压紧，并稍高出地面，以防肥穴积水。扩穴改土应在植株封顶放花前完成。（2）生长正常期，每隔20-30天施水肥一次。水肥由人畜粪尿和绿叶沤制而成。一龄椒每次每株施2-3公斤。如果水肥浓度低，每担可加复合肥0.2公斤。水肥一般在植株正面和两旁轮换沟施。（3）结果树施肥:应根据胡椒开花结果的各个物候期对养分的需求进行。一般每个结果周期施肥4-5次.2、整型修剪**主要植椒区，一般采用留蔓6-8条，剪蔓4-5次的整型方法，植后2-3年封顶投产，产量较高。中小椒抽生新蔓时，多余的芽和蔓要及时切除。结果椒顶部树冠过大和枝条过密时，必须把顶部的老弱枝和徒长枝剪除，外围过长的枝短截，保持树冠上下平衡，大小一致和通风透光，使其充分利用光能和减少病害的发生。5、绑蔓、摘花中小椒及时绑蔓，能使气根发达好养活的九叶青花椒苗和牢固地吸附于支柱上，在新蔓长出3-4节时，每隔10-15天绑蔓一次。胡椒一年四季都可开花结果。中小椒必须摘花，才能使植株正常生长。
