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泰山板栗,山东省泰安市特产,全国农产品地理标志。
泰安市土层深厚,土质疏松,保水保肥能力强,春季干燥多风,夏季炎热多雨,秋季晴和气爽,冬季寒冷少雪,水源丰富,适合板栗生长。泰山板栗果实均匀整齐,坚果棕褐色,明亮,肉质细腻,糯性好,甘甜芳香,口感佳,不仅含有丰富的营养成分,还具有较好的保健价植,长期食用可达到养胃、健脾、补肾益气、养颜等保健功效。
泰山种植板栗的历史悠久,已有3000多年的栽培历史,早在周、秦即有记述,是山东板栗中的优良品种。
元成宗元贞元年(1295年),王祯编写的《王祯农书》里的《百谷谱》11集,就详细记载了有关泰山板栗的栽种、采收、储存以及来源和文献记载,并摘录古代农书中有关的栽植方法,同时也介绍作者对各地作物栽培的观察心得,撰述简明,体例清楚。 [1]
清乾隆四十七年(1782年),《泰安县志》载:泰安“果擅楂,栗之利”。就是说泰安所生产的果品中以山楂、板栗最为知名。《泰山道里记》中也说泰山东麓有地名栗子峪,“南里许有杏园、栗、椒、杏各以树之多者得名”。
20世纪70年代,泰山板栗开始实施良种化栽培,已选育和引进石丰、烟泉、华丰、燕红、华光等优良品种,并且推广应用于生产,不仅加速了良种化进程,而且大大提高了栗实的产量和质量。
2015年,泰山板栗开始进行品系优化项目的实施,选取具有典型密植园作为示范,采取轮作交替、低头换接的方式,这样既有收成,还能优化,等幼树开始挂果有产量,再逐渐去掉密植树。
板栗,又名栗、板栗、栗子、风腊,是壳斗科栗属的植物,原产于**,分布于越南、台湾以及**大陆地区,生长于海拔370-2800米的地区,多见于山地,已由人工广泛栽培,栗子营养丰富,维生素C含量比西红柿还要高,更是苹果的十几倍,栗子中的矿物质也很全面,有钾、锌、铁等,虽然含量没有榛子高,但仍比苹果等普通水果高得多,尤其是含钾量比苹果高出3倍,栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品,素有“干果之王”的美称,与枣、 柿子 并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”。