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柿树是一种耐粗放管理的品种，抗旱、耐湿、寿命长，其树干直立，树冠庞大，可以作防护林用。秋季的柿树叶片经霜会变红，并结有扁圆形或圆锥形的橙黄色果实，十分美丽，具有观赏作用。柿树木材可制器具，具有经济价值。
由于具有树形好、能结果、易管理等优点，近年来，柿树在园林绿化中的应用量越来越多，柿树作行道树有着其他树种所不能企及的三大特色。
一、型美。柿树为落叶乔木，树高可达20米，寿命可达200多年，木质坚韧，枝叶稠密，树冠盈圆，绿化空间大。
二 ．汲毒。柿树对各种环境的适应性极强，耐寒耐旱耐污染。据科学观测，柿树可吸收大气中的悬浮颗粒物、二氧化硫、二氧化碳、氟化氢和氯气等有害物质。近几年，通过科学运用，柿叶经加工又是食品包装的上好材料，既无污染，而且柿叶对部分食品中所含的对人体有害物质，有汲毒作用。所谓“死旮旯里长柿树”之说，说明柿树在各种环境中都有着极强的生命力。
三．药用。柿树不单是园林绿化的佼佼树种，它还是一身宝的“药”树。柿树的果实能健胃消食，根、皮、叶在中药上的用途也很广，具有开胃消食，清胸中烦热，清肠胃等功效；柿蒂能治打嗝和夜尿症；柿漆治高血压有特效；柿霜可治咽喉疼和咽干咳嗽。 生长习性及分布
早些年，柿子在农村可以算得上稀罕水果，谁家要有颗柿子树准能引得全村的小朋友围着树垂涎，黄橙橙的柿子放软和了揭开萼盖吸进口中，那味道别提有多甜了。若有小贩来村里换柿子（用小麦、玉米等粮食换），哪家都会换个一袋或半袋，大家仿佛永远不会吃够一般。
后来为了能吃上更多的柿子，农村几乎家家都会种上几颗柿子树，小编家两个院子一共中了8棵柿子树，有尖柿、磨盘柿、鸡心柿、甜脆柿、黑柿，此外还种了1棵软枣树。刚开始挂果的前两年，一天三五个柿子可以说吃的那叫一个过瘾，不过后来慢慢就对柿子厌倦了。
再后来村里搞街道绿化、荒山利用，免费发放了许多柿子树苗，街道两旁、荒山、荒地全都种上了柿子树。柿子树挂果成熟后黄橙橙一片确实好看，不过好看过后问题随之而来，大量的柿子挂在枝头根本没有人去采摘，一部分被鸟儿吃了，一部分则等熟过头之后烂在树上或落到地面。
柿子之所以沦落到“烂大街”的地步，其原因主要有3点：
1、盲目种植。前几年大家都在盲目种植柿子树，导致农村柿子产量远远大于需求量，当地市场销售不掉而外销又较为困难的情况下“烂大街”不足为怪。
2、饮食习惯。随着社会的发展人们越来越重视饮食习惯，柿子作为一种高糖、高鞣酸的水果，吃的多了非常容易患高血糖或结石，自然被人们所“不待见”。
3、其他水果冲击。当前在农村苹果、梨、香蕉、橘子变得非常常见，另外想吃热带水果、反季节水果同样不是什么难事，这在较大程度上冲击了柿子的消费量。
农村柿子树是砍还是留，未来该何去何从？
当前这种情况下应选择性砍掉一些柿子树，比如种植在街道两旁、院子中的柿子树，砍掉之后可以种植一些观赏树木或苹果、梨等需求量大的水果。而荒山、荒地大面积种植的柿子树，应多方面考虑之后再决定是砍还是留，因此盲目砍掉大面积种植其他某一种水果同样不一定有好的销路。
另外当地柿子树较多的情况下，还可成立农民专业合作社，以便进行寻找销路或深加工项目。小编认为可以朝着以下几方面发展：
1、集中销售。当地柿子树总体可能比较多，但每家每户柿子树却有限，只有集中销售才能吸引外地客商。
2、网络销售。现在互联网已经走进千家万户，网络购物已经成为人们日常生活的一部分，大家可以通过网络对柿子进行销售。
3、加工柿饼。将柿子加工成柿饼之后，一来可以提高其产品价值，二来可以延长保存时间。
4、加工柿子醋。柿子醋具有增强食欲、促进消化、降低血压、降低血脂、软化血管等保健效果，将柿子加工成柿子醋后肯定会大受欢迎。
5、加工柿子酒。柿子酒是以柿子为酿酒原料，将柿子捣碎，拌以酒曲，发酵或蒸馏而成，其制作**特点是不用粮食，若能推广开来便可以大大增加柿子的需求量。