农村的人家,大都有一个大大的院子,以前条件不好时,院子里面多是放些谷物、柴火,甚至在院子的角落围一个鸡圈、猪圈等,用来养一些家禽。除了养家禽,还可以用篱笆围一个小空地,里面种上青椒、茄子、黄瓜、青豆等,如果你觉得一个院子里面有家禽有菜园就足够了,那你想的就太简单了,在院子里面种果树也是必备的。
每到春天,你会看到很多人家院子里面开始有了花香,像梨树,还有桃树、杏树、樱桃树、葡萄树等,甚至还有一棵古老的桑葚树,记得以前去别人家串门,要是碰到果树正结果,主人家就会随手摘下果子,洗干净让给客人吃。
这些果树结的果子都很低,一伸手就能够到,现在想起来还是满满的画面感。在农村院子里还有一种果树十分常见,那就是柿子树,等到天气转凉,其它水果都下去了,柿子树开始结果了,柿子树不像其它果树长满茂盛的叶子,柿子树上的叶子很少,一进门就能看到形似灯笼的果实,十分亮眼。
在我们那,一般不会让柿子自己成熟,在柿子还很硬,吃起来还很涩的时候摘下,放在一个箱子里面,里面再放个苹果或者梨,等到柿子捏起来软软的再开吃,村里的长辈也会做出好几种吃法,像晒成干片、炸柿饼等,即使是现在,大家盖了新房,依旧会有很多人家在新院子里面种植柿子树,美观又美味。
但是种植柿子树也是需要技巧的,首先要明白柿子树是阳性树种,一定要种在阳光充足的地方,其次选择的地方地势要高,有利于排水,接下来就是种植过程中需要注意的点了。柿子树一般选择在11 月下旬到翌年2月底期间种植,种植期间要注意植株之间的密度,不可挨得太近。
期间的施肥、喷药、修剪等都是基本操作,在冬季的时候,要记得把病虫枝、过密枝、竞争枝、重叠枝、交叉枝进行修剪,此外还要对强旺的直立性枝条进行拉枝或扭枝,目的是为了让其成为结果优良的母枝。
另外在5月中下旬的时候可以进行环状剥皮,根据树势强弱,用刀子讲主干环割2到3mm宽,再用尖刀轻轻地纵切一下,切记不可碰到木质部,最后再剥去狭小的树皮,就是农村人常说的“砍三刀”技术,目的是为了光合作用过程中所制造的营养物质全部用于树上坐果,而不是流到根部。