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原产长江流域,在辽宁西部、长城一线经甘肃南部,折入四川、云南,在此线以南,东至台湾省,各省、区多有栽培。朝鲜、日本、东南亚、大洋洲、北非的阿尔及利亚、法国、前苏联、美国等有栽培。柿树是深根性树种,又是阳性树种,喜温暖气侯,充足阳光和深厚、肥沃、湿润、排水良好的土壤。
柿树是栽培悠久的果树。果实常经脱涩后作水果,一年中都可随时取食。柿子亦可加工制成柿饼。柿子可提取柿漆(又名柿油或柿涩),用于涂鱼网、雨具,填补船缝和作建筑材料的防腐剂等。在医药上,柿子能止血润便,缓和痔疾肿痛, 。柿饼可以润脾补胃,润肺止血。柿树木材的边材含量大,可作纺织木梭、芋子、线轴,又可作家具、箱盒、装饰用材和小用具、提琴的指板和弦轴等。又是优良的风景树。
柿子树的更新强度,比其他果树大,更新次数多;由于柿子树末级枝寿命短,结果后又易衰老,潜伏芽寿命长,所以,极易萌发更新枝,因此,柿子树修剪时,应注意更新,保持健壮树势,延长结果年限。柿子树结果年限的长短,与品种特性、环境条件及管理水平有关,在适宜的环境和良好的管理条件下,柿树的寿命可达300-500年以上。