丰裕蓝莓苗 丰裕蓝莓苗品种属于中早熟品种,蓄冷量300小时左右,树势旺盛 树冠直立,萌芽率高,丰产 果实大,果肉硬度高,果蒂痕小,果肉清脆 风味佳。
**范围内大约2/3的高丛蓝莓的果实被作为鲜果销售了,特别是近十几年,蓝莓的鲜果消费量比以前翻了一番。20世纪90年代起,研究发现蓝莓是花青素含量嘴高的果实之蓝莓果实中的花青素对人类健康保健作用也越来越得到重视,蓝莓品质的概念不仅只是果体大小、可溶性固形物含量、含酸量和硬度等,还包括果实的花青素含量。
我国蓝莓的主要生产季节是6月下旬至7月下旬,为了尽量延长蓝莓鲜果的供应期,需要在果实采收时采用一系列措施,以延长蓝莓果实的货架寿命。
蓝莓的成熟度是决定蓝莓品质和货架寿命*重要的因素,无论后期如何包装都无法改变蓝莓果实的品质,所以*适宜的成熟期才能保证果实既有利于采收又有利于贮藏和消费者食用。蓝莓果实在树上完全成熟时,其含糖量*好,风味也*佳,蓝莓果实的发育过程中,从开始着色到全部变紫仅仅需要2~3天的时间,但往往需要更多的时间来发育果实的风味和含糖量,未完全成熟的果实在包装盒贮藏过程中容易出现失水、果实欠色等问题,而充分成熟的果实采收后容易变软、风味变淡和腐烂,而*适合的果实采收时间是在果实完全变紫色2~3天后。将果实横切开,如果种子变褐色,但种子与果肉没有完全分离,果肉的颜色致,这种状态为*佳的成熟状态,如果种子与果肉完全分离开,并且果肉靠近果皮的位置出现水渍状的晕圈,则果实过分成熟。在温室或者以早熟为生产目标的果园,可以在果皮颜色完全变紫就采收。
温室生产蓝莓的一个*主要目的是早熟。目前,我国1~4月的蓝莓果实主要依靠南美进口,国产蓝莓数量极少,市场价格也较高,所以,温室栽培的蓝莓品种选择时,除了考虑丰产性、抗逆性和品质以外,*重要的就是考虑蓝莓品种的需冷量和成熟期。温室栽培的品种的需冷量应该越低越好,这样就可以在晚秋尽早满足温室蓝莓对需冷量的要求,从而结束休眠,以便于尽早揭开温室的保温被,使蓝莓尽早开始生长。从这个角度讲,越是靠近北方地区,秋季降温越早,越可以尽早生长,蓝莓成熟也越早。但是,太偏北的地区由于冬季过于寒冷,温室必须加温才能保证蓝莓的生长发育,而温室加温的成本很高,加温蓝莓早熟后较高的收益,往往弥补不了加温的成本。因此,温室早熟栽培模式的优势区为冬季不需要加温的区域。在这一区域内,越偏北,秋季降温越早,早熟生产的优势越明显。从蓝莓对需冷量的要求看,南高丛的品种普遍低于北高丛品种,所以温室栽培的蓝莓苗品种尽量选择南高丛品种更适合。例如密斯梯 绿宝石 珠宝 奥尼尔等。从成熟期考虑的话 尽量选择早熟和中熟作为主栽品种。
例如北高丛的都克。这里需要注意的是需冷量高低和成熟期早晚两方面决定了温室蓝莓的真正成熟期,选择品种时要综合考虑。例如,绿宝石需冷量为250小时,而珠宝为200小时,但是,在温室栽培中,绿宝石的成熟期却早于珠宝,因为绿宝石为早熟品种,而珠宝为中熟品种。反之,早熟品种都克与中熟品种珠宝相比,由于需冷量差别较大,中熟品种珠宝可以比早熟品种都克提早个月开始生长,所以*终还是珠宝的果实先成熟。笔者建议辽东半岛地区日光温室应该以南高丛品种为主,使这一一地区 成为我国不加温日光温室蓝莓生产的优势产区。
蓝莓种植的保护地载培有温室枝培和塑料大棚粮培两种形式温室栽培又可以分为不加温的日光温室和加温温室两种,明料大棚又可以分为有覆盖保温和无覆盖保温两种形式。不加温的日光温室在蓝莓的生长季节不需要额外提供加温,仅仅依靠日光加温就可以保证蓝莓生长发育的温度要求,主要在辽东半岛、胶东半岛等地应用。加温温室是指在蓝莓生长的寒冷时期需要对温室加温才能保证蓝莓生长发育对温度的要求。无覆盖保温的塑料大棚主要是在冬季比较温暖的地区应用,以达到早熟、避雨和防晚霜危害等目的。有覆盖的塑料大棚是指冬季在塑料大棚外覆盖一层保温材料,以达到防寒、早熟和避雨等目的,主要在辽东半岛和胶东半岛采用。其中温室生产特别是不加温的日光温室生产具有果实早熟、产量高、果实品质好等优点。
胶东半岛区域特点与种植蓝莓苗品种选择,该地区包括山东烟台、威海、青岛和江苏的连云港地区。该地区为酸性沙壤土,年降水量600 ~800毫米,无霜期180~200天,冬季温度不过低,大多数年份北高丛蓝莓可以安全露地越冬,温室种植可以不需要加温生产,露地可以在6月上旬到7月中旬采收,是我国优势蓝莓种植地区。该地区种植蓝莓的主要挑战有以下几点:一是水源缺乏,缺水导致蓝莓生长发育不良;二是生长季超过30C以上的天数较多,生长季的高温会导致蓝莓果实提早成熟、果实偏小偏软、含糖量低等问题,同时高温也会导致蓝莓生长发育不良,树势衰弱叶片变黄等;三是采收期也有遇雨的风险;四是在有的年份存在越冬抽条的风险。
该地区可以选择的露地鲜食品种有都克、蓝丰、莱格西等,温室可以选择都克以及需冷量低的南高丛品种密斯提、绿宝石、珠宝等,其中需冷量低的南高丛品种应该是重点选择和试裁的品种,以达到提早成熟期的目的。