**范围内大约2/3的高丛蓝莓的果实被作为鲜果销售了,特别是近十几年,蓝莓的鲜果消费量比以前翻了一番。20世纪90年代起,研究发现蓝莓是花青素含量嘴高的果实之蓝莓果实中的花青素对人类健康保健作用也越来越得到重视,蓝莓品质的概念不仅只是果体大小、可溶性固形物含量、含酸量和硬度等,还包括果实的花青素含量。
我国蓝莓的主要生产季节是6月下旬至7月下旬,为了尽量延长蓝莓鲜果的供应期,需要在果实采收时采用一系列措施,以延长蓝莓果实的货架寿命。
蓝莓的成熟度是决定蓝莓品质和货架寿命*重要的因素,无论后期如何包装都无法改变蓝莓果实的品质,所以*适宜的成熟期才能保证果实既有利于采收又有利于贮藏和消费者食用。蓝莓果实在树上完全成熟时,其含糖量*好,风味也*佳,蓝莓果实的发育过程中,从开始着色到全部变紫仅仅需要2~3天的时间,但往往需要更多的时间来发育果实的风味和含糖量,未完全成熟的果实在包装盒贮藏过程中容易出现失水、果实欠色等问题,而充分成熟的果实采收后容易变软、风味变淡和腐烂,而*适合的果实采收时间是在果实完全变紫色2~3天后。将果实横切开,如果种子变褐色,但种子与果肉没有完全分离,果肉的颜色致,这种状态为*佳的成熟状态,如果种子与果肉完全分离开,并且果肉靠近果皮的位置出现水渍状的晕圈,则果实过分成熟。在温室或者以早熟为生产目标的果园,可以在果皮颜色完全变紫就采收。
丰裕蓝莓苗 丰裕蓝莓苗品种属于中早熟品种,蓄冷量300小时左右,树势旺盛 树冠直立,萌芽率高,丰产 果实大,果肉硬度高,果蒂痕小,果肉清脆 风味佳。
塞莱斯特蓝莓苗品种介绍 由西班牙2010年选育的中熟品种,蓄冷量很低 树冠直立树势强劲,能适应于各种类型土壤,高产性强,成熟时间长,风味佳。
德雷珀(Draper)蓝莓苗由美国密歇根州2003 年选育的中早熟品种,树冠直立,树势中等,抗寒性强,果实大,果肉硬度高,果蒂痕小,风味好,耐储运,作为新的品种开始在各地区大量栽培。我国蓝莓产区已经开始试栽。
斯巴坦蓝莓苗 建岳三年蓝莓苗当年结果 斯巴坦蓝莓属于早熟品种,树冠直立花期晚 果实大,果肉硬度高,风味浓郁可口,对土壤要求严格。
灿烂蓝莓苗(rtevelD。 美国佐治亚州1981年选育的中早熟品种,需冷量为450~500小时,树势强,树冠直立,丰产,适应性强,果实中等偏大,果肉硬度较高,果蒂痕较小,遇雨容易裂果,风味较好而甜。灿烂是全世界近15年来栽培*普遍的兔眼品种,也是我国南方蓝莓产区的主栽品。
蓝每灰霉病是目前蓝薛生产上,尤其是保护地蓝尊生产上发生的对产量影响很大的病害,在我国各个蓝莓产区均有发生。
1.为害症状 蓝莓灰霉病主要为害蓝莓的花、幼果、果中柄、新梢、叶片等幼嫩的组织。花期被侵染后,花序会枯菱。幼果上若残留花器较多,遇潮湿天气极容易感病,残留花器*早出现腐烂,后期出现灰色霉状物,病残体接触植株其他部位极易引起二次侵染。幼果发病主要从果实尊片边缘侵人,前期出现淡褐色水渍状斑,迅速扩散到整个果面呈褐色,后期病斑凹陷腐烂。果柄发病,初期出现变褐皱缩,引起上部幼果枯死。新梢发病主要从基部侵人,初现福色水贡状后嫩梢死亡。叶片被侵染后,若病原从叶片尖端侵人,初期多从叶片尖端形成V形病斑,逐渐向叶片内部扩散:如果从叶缘侵入,则病变呈不规则形状,随时间增加,病斑颜色由浅入深,具轮纹状。潮湿天气下侵染部位均可出现稀疏灰色霉层。
蓝莓灰霉病喜低温潮湿,多发生于阴冷文雨的天气和管理不当的温室中。般低温 高湿的环境下灰電病容易大面积流行。环境温度在15~ ~22°C,湿度达90%以上时蓝莓灰霉病容易发生。作为一种腐生真菌,当田间管理不当造成树势生长衰弱时更容易发生灰霉病。病害循环和发生规律灰霉病菌以菌核、 分生孢子和菌丝体随病株残体在土壤中越冬。菌核内层为疏松组织,外层为拟薄壁组织,表皮细胞壁厚,较坚硬可抵御不良环境。